『がんこ寿司』は、1963年（昭和38年）、大阪・十三で4坪半の小さな店からスタートし、今年で創業60年を迎えることができました。こうして、我々が長年に渡り「商い」ができたのも、日頃より多くのお客様にご来店頂いているおかげであると、心より感謝申し上げます。また、多くの取引先様、そして日々頑張ってくれている従業員とその家族の皆様に対しましても、心より感謝申し上げます。

弊社は創業以来、『旨くて、安くて、楽しい』をスローガンに、“何処よりも良い物を、何処よりも安く”をモットーとして経営をしてまいりました。また、弊社の“経営スローガン”にある、『お客様の喜びを心とする』ことのできる店舗づくりに向け、全社一丸となり邁進してまいりました。
こうした、創業者と共に諸先輩たちが築き上げてきた、弊社の理念をしっかりと受け継ぎ続けると共に、時代の変化とお客様のニーズに柔軟に対応できるよう、変えるべきは変え、常にお客様に『感動』して頂ける、新しい『がんこ』を創り上げてまいります。
お客様に『がんこに行って良かった』、また従業員の皆様に『がんこで働いて良かった』と言って頂ける、いつまでも世の中に必要とされ続けられる『100年企業』に向けて邁進してまいります。