がんこ創業時の思いを今に受け継ぐ、こだわりの寿司。旬と産地を吟味した厳選素材を、職人の技で、美味しい寿司に仕立てます。
- web上と実際の価格・献立は異なることがあります。また一部取り扱いのない店舗がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。
（関西国際空港店、関西国際空港 国際ゲート店、パンジョ泉北店はメニューが異なります） - 天候・浜入荷の都合により、器・料理の内容が変わります。また、献立は毎月変わります。
熊野産 生 本まぐろ
| とろ天身（赤身）にぎり | 1個 300円(税込315円) |
| 中とろにぎり | 1個 400円(税込420円) |
| とろにぎり | 1個 500円(税込525円) |
| とろ天身（赤身）造り | 980円(税込1,029円) |
| 中とろ造り | 1,280円(税込1,344円) |
| とろ造り | 1,680円(税込1,764円) |
厳選素材
| ・がんこ農園 | |
| がんこ 豊岡農園 自家製黒豆おぼろ豆富 |
380円(税込399円) |
| がんこ 泉州農園 泉州 水茄子漬 |
380円(税込399円) |
| ・宇和島産 がんこ鯛 | |
| 真鯛にぎり | 1個 250円(税込262円) |
| 真鯛荒炊き | 680円(税込714円) |
| 真鯛造り | 880円(税込924円) |
| など |
旬の魚介
| ・瀬戸内産 活〆 鱧 | |
| はもにぎり | 1個 300円(税込315円) |
| はも天ぷら | 980円(税込1,029円) |
| ・鮎 | |
| あゆ塩焼 | 1匹 480円(税込504円) |
| ・活 蛸 | |
| たこにぎり | 1個 250円(税込262円) |
| たこ造り | 880円(税込924円) |
| たこ天ぷら | 880円(税込924円) | など |
旬の味覚
| おぼろ豆富とがんこ農園野菜のサラダ | 580円(税込609円) |
| 鰻と冬瓜のみぞれ餡掛け | 680円(税込714円) |
| 豚とキャベツのとろろ焼 | 680円(税込714円) |
| 旬野菜炊合せ | 680円(税込714円) |
| 旬菜旬魚天ぷら盛 | 980円(税込1,029円) |
| 旬の造り盛合せ | 980円(税込1,029円) |
| 磯造り盛合せ | 1,680円(税込1,764円) |
| など |
旬菜・小鉢
| 茄子浅漬 | 380円(税込399円) |
| 国産 黒枝豆 | 380円(税込399円) |
| いくらとろろ | 380円(税込399円) |
| するめいか酒盗 | 380円(税込399円) |
| もずく酢 | 380円(税込399円) |
| 瀬戸内 たこ酢 | 480円(税込504円) |
| 漬物盛合せ | 480円(税込504円) |
| など |
自家製手造りがんことうふ
| おぼろ豆富 | 380円(税込399円) |
| 厚揚げ田楽 | 480円(税込504円) |
| 揚げ出し豆富 | 480円(税込504円) |
| 京生ゆば造り | 580円(税込609円) |
| おぼろ豆富とがんこ農園野菜のサラダ | 580円(税込609円) |
| 豆富となすの麻婆ソース | 580円(税込609円) |
| すき焼き風肉豆富 | 780円(税込819円) |
| など |
かに
| たらばがにサラダ | 680円(税込714円) |
| かににぎり | 980円(税込1,029円) |
| ずわいかに酢 | 一足(200g) 580円(税込609円) 中盛り(500g) 1,280円(税込1,344円) 大盛り(1Kg) 2,380円(税込2,499円) |
| 焼きたらばがに | 小(200g) 1,580円(税込1,659円) 中(400g) 2,880円(税込3,024円) 大(600g) 3,980円(税込4,179円) |
| など |
炙り料理・サラダ
| やきとり | 380円(税込399円) |
| いか照焼 | 580円(税込609円) |
| 大根パリパリサラダ | 680円(税込714円) |
| さざえ磯焼 | 780円(税込819円) |
| 自家製 かれい一夜干し | 880円(税込924円) |
| ほっけ開き | 880円(税込924円) |
| 大海老サラダ | 880円(税込924円) |
| など |
一品料理・揚げ
| すし屋の茶碗蒸し | 580円(税込609円) |
| だし巻きかに餡掛け | 580円(税込609円) |
| 蓮根の明太子挟み揚げ | 580円(税込609円) |
| 若鶏唐揚げ | 680円(税込714円) |
| がんこ海老 大海老天ぷら | 880円(税込924円) |
| 旬菜旬魚天ぷら盛 | 980円(税込1,029円) |
| 串かつ盛合せ | （7本）580円(税込609円) （10本）980円(税込1,029円) など |
寿司・お食事
※ねぎとろは、きはだ鮪・めばち鮪･本鮪を使用しています。
| 鮭茶漬け | 580円(税込609円) |
| 名物 穴子一匹にぎり | 680円(税込714円) |
| かに雑炊 | 780円(税込819円) |
| 名物 ねぎとろ巻 | 780円(税込819円) |
| すし盛合せ(竹) | 980円(税込1,029円) |
| すし盛合せ(松) | 1,280円(税込1,344 円) |
| 大皿ずし | 3,980円(税込4,179円) |
| など |
鍋物
| 韃靼そば茶豚しゃぶ | お一人様 1,680円(税込1,764円) |
| 北海道国産牛しゃぶしゃぶ | お一人様 1,980円(税込2,079円) |
| 黒毛和牛しゃぶしゃぶ | お一人様 2,680円(税込2,814円) |
| 追加メニュー | |
| うどん(一人前) | 300円(税込315円) |
| 豆富(一丁) | 380円(税込399円) |
| 鍋野菜(一人前) | 500円(税込525円) |
| など |
