お食事・ご宴会 - がんこ

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私たちは「がんこ」です。

企業理念

代表取締役会長 - 小嶋淳司

がんこ宣言

  • 我々は、折り目正しい規律と躾で
    お客様に徹底した満足をしていただく
    がんこな商いに徹します
  • 我々は、味一筋に生きる仲間同志で研鑚し合い、
    商品は宝とするがんこな商いに徹します
  • 我々は、若い情熱を完全燃焼する場として
    店を己とするがんこな商いに徹します

代表取締役社長 - 東川浩之

経営スローガン - お客様の喜びを心とし楽しい店づくりをしよう

創業以来、私たち「がんこ」は一貫して、ひとつ上の食文化を提供するビジネスを展開してきました。「美味しくて安い、そして楽しい」をコンセプトに据え、単に料理を提供するのではではなく、料理を味わっていただく「場」や「ひととき」を大事にしていきたい、その思いをかたちにしてきたのです。

たとえば、新業態への挑戦。
「がんこ」の発祥である寿司を基とした和食・居酒屋・豆腐だけでなくとんかつ・回転寿司といったこだわりの食材をメインにした新たなダイニング・シーンの提案など「がんこ」ならではの「場」や「ひととき」を創出し続けています。

そして「がんこ」であり続ける、こだわり。
効率化やコスト削減が声高に唱えられるこの時代。
流れに逆らってでも、お客様がほんとうに喜んでくださるサービスとは何かをとことん考え、ほんとうに美味しい料理をリーズナブルに提供することを追求しています。
「高くて美味しい」は当たり前。
「美味しくて安い、そして楽しい」が「がんこ」なのですから。

さらに世界に目を向けると、私たちの本来の食文化、すなわち日本食文化は、今、世界中で注目されています。私たち「がんこ」は食文化を通して、和の心や、和の伝統文化をたいせつに、これからも新しい「がんこ」にどんどん挑戦していきます。

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